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关于麻将机升降盘与桌面不平的问题，您可以尝试以下步骤进行调整。具体操作可能因麻将机型号和设计的不同而有所差异，建议参考您的麻将机的使用说明书进行操作。
1、检查升降台内的升降系统是否存在故障，如果升降系统有问题，可能需要专业维修。
2、调整桌面上的固定螺丝，这些螺丝可能位于麻将机桌面的四个角上，通过调整这些螺丝的高度，可以调整桌面的平整度。
3、如果问题仍然存在，可能需要调整升降盘本身的高度，这通常涉及到打开麻将机侧边的面板，然后调整升降盘内部的调节螺丝，可能需要使用工具如螺丝刀来转动这些螺丝。
至于麻将机托盘高低的调整视频，因为涉及具体的产品和操作，很难提供一个通用的视频链接，建议您在网络上搜索针对您的麻将机型号的调整视频，或者联系麻将机的制造商获取更具体的指导。
在进行任何调整之前，确保阅读并理解相关的安全指南和注意事项，避免造成不必要的损坏或安全隐患，如果您不确定如何进行操作，建议寻求专业人士的帮助。